Terrine de palombe 200g ! Grossiste Itraque
Société : Halte gourmande
RCS/Siret FR86441585767
Membre Itraque N° 30442
Photos d'illustration:
Nom CALLENS Aymeric
Adresse 14 RUE DE MARCQ EN BAROEUL
Code Postal 59290
Ville WASQUEHAL
Pays FRANCE
Tel 0320787208
Fax 0320787208
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Tags : terrine de pigeon ramier terrine de palombes pate de pigeon ramier terrine de palombe terrine de palombe recette terrine de ramier terrine ramier pate de palombe terrine palombe pate de palombe recette
Cette terrine est faite à base de palombe, de son vrai nom pigeon ramier rebaptisé palombe dans le Sud-Ouest de la France.
Cet oiseau est le gibier de base des chasseurs au Pays Basque. Plus qu'un passe-temps, la chasse à la palombe est une tradition.
On trouve également de la viande de porc pour le moelleux qui se marie à merveille avec la palombe pour le gout. Servez avec quelques noix et une salade au vinaigre balsamique.
Ingrédients: viande de palombe 25%, goula de porc, foie de porc, œufs, sel, poivre, ail.
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