Huile d´olive extra vierge Segorbe nostrum.
Type d´olive : variété autochtone montagnarde de Serrana Espadán.
Zone de production : Communauté Valencienne (Castellion), production 2010.
Conditionnement : bouteille en verre de 50 cl.
Au cœur de la gastronomie ibérique qui est savoureuse, authentique et diversifiée règne en maître un nectar de fruit d’exception : l´huile d´olive vierge extra.
Huile d´olive vierge extra de Segorbe nostrum (province de Castellion/Espagne) est une variété unique d´olive.
Elle est seulement cultivée dans les parcs naturels d´Espadán et Calderona, près de la localité Castillonne de Segorbe.
Considéré par la revue prestigieuse gastronomique allemande Der Feischmecker l´huile d´olive extra vierge est considérée comme l'une des meilleurs au monde.
Ainsi les dégustateurs experts internationaux la catalogue comme une huile surprenante et fruitée avec des parfums de pomme, de kiwi, de citron.
Elle présente au palais des notes prédominantes de noisette et de romarin.
C'est une huile douce et aromatique avec un goût agréable au final amer et piquant.
Du point de vue gastronomique il est recommandé de la consommer spécialement en accompagnant les carpaccios, légumes frais, ainsi que les salades.
La qualité exceptionnelle de l´huile d´olive Segorbe nostrum a reçu de nombreux prix parmi les concours les plus renommés comme le Concours International à la Qualité de l’Huile d’Olive Vierge Extra, convoqué par le Conseil Oléicole International, le Concours International qui récompense la qualité des huiles d’olive vierge extra, Los Angeles International (médaille d´argent 2010) et la dernière en date à Israël, le Teraolivo (médaille de bronze, août 2010) compétition représentée par quatorze pays.
