Les crÊmes de christophe ! Grossiste Itraque
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LES CRÊMES DE CHRISTOPHE
Christophe Felder. 96 pages.
Christophe Felder aborde un nouveau thème : les crèmes et vous livrera les secrets pour réaliser les crèmes d’un grand pâtissier : crème caramel, crème pâtissière, crème anglaise, crème chantilly, crème brûlée… Après les explications du maître, ce dernier vous proposera de mettre en application cette leçon en réalisant un dessert original : crème caramel, panacotta, crème capuccino, …
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