La mandoline ! Grossiste Itraque

Thomas Feller, 77 pages.

Longtemps réservée aux chefs, la mandoline, instrument de découpe utilisé depuis des décennies, se retrouve enfin dans nos cuisines, où nous allons pouvoir émincer, couper, découper, tailler, onduler…
A vous les fines chips de légumes, les cheveux de carotte, les coupes gaufrées, les bâtonnets, les frites régulières ou les carpaccios de fruits !